• 1北京罗装(🍥)饰
• 2兰州拉(lā )面有何特点(🥢)

1北京罗装饰

2兰州拉面有何(🕷)特(❄)点

一兰州拉面(🎿)的(de )特点

兰州拉面被称一清二白三红四(🈸)绿五黄五(🕹)大特点即(jí )牛肉汤色(❎)清气(⏸)香萝卜(🚠)片(💽)洁白无暇纯净(✋)辣(🦆)(là )椒油(🐤)殷红色漂浮(fú(📐) )在(🚊)半空(🍅)中香菜蒜苗还新鲜(⏫)碧绿面条(tiáo )则柔嫩透黄兰(🏓)州拉(lā )面选料挑剔做工精细程序复杂等特点(🕤)(diǎn )但是沙(🕷)(shā )县(😄)(xiàn )小吃可以制作(zuò )把大量的程序和工(🎳)艺都(dōu )装(zhuā(🉑)ng )在按照计划准备中制(🤨)作过(🏘)程已经采取流水线(🔟)可以(🌠)(yǐ )保(bǎo )证了亲自(zì )来的速(🦊)度从搓面(📕)到丢入锅中(zhōng )出锅加(🏫)调(🈹)料和(😬)肉端出绝大部分时间完全控制(🌔)在(zài )2分钟(zhōng )内一个熟练的掌握的(de )拉(lā )面师(shī(🕹) )傅每分钟这(🍳)个可以(yǐ )拉(🙉)(lā )面(🐕)(miàn )67份据统计兰州顾客可(🛹)食用过程(🚌)(chéng )大多数不达到10分钟兰州拉面美(měi )味便(➗)宜货营养便(🎼)捷快速(🗞)是快餐文化(huà )中(🤽)的(📬)典(🦆)范

二兰州拉面与自然环境

兰州(⏩)市处(chù(😎) )于(🎛)中国(☔)版(👱)图的几何(🌕)中心北纬(wěi )3603东经10350居黄(🚞)土高原的(de )西(xī )部是我国地(🎴)形第一阶(🐪)梯青藏(👷)高原向第二阶梯黄(🥣)土高原的过渡(dù )地区

兰州(🏖)地属温带大陆性季风气(💛)候区年(🤧)平均降(jià(🔤)ng )水量3278年平均气温(🕙)112全年日照时数(shù )换算下来2446小时无(wú )霜期180天左右吧地(🐓)形上山川两色沟谷(⬜)纵横相对高(gā(🍁)o )差大大部分地区又被黄土(🤛)(tǔ )覆盖植被稀少气候(🏸)干燥各地气温(wēn )和地温的日较(👋)差年(🌔)(nián )较(🕍)差都太(💅)大据统计兰州地(dì )区各(gè )地一(🎷)月气温最低在9168互相七月更高在184222互(😰)相气温的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地带(🐞)东部是富饶(rá(🍜)o )的(🥉)关中平原和黄(🐐)土高原(🎄)是中(🥞)华民族开发国唯(🕡)二的农垦区(🌮)具有久远的历史的农耕文化面粉这个(gè )可(kě )以从黄(🎲)土高原和关(⛽)中平(🚁)原农垦区能(🍞)得到供给北(🎥)部和西(xī )南部为内(nèi )蒙(😁)古高原和青藏(cáng )高原是开阔的畜牧区牛肉也可(kě )以从(cóng )青海(🌌)西藏新疆内蒙古和甘南(nán )牧区(🤜)我得到供(♊)给充(🍆)分兰州市(shì )本(🚏)身(shēn )由(🌰)深到(dào )浅性质(🕎)的(🥕)地(🍎)理环(huán )境决(🕜)定了兰州的(🎊)饮食文化更(gèng )注(🥗)重两区域的特(⛸)征也(yě )打响了名(🕞)(míng )号了兰州(🚄)拉(lā(🕋) )面文化的(de )形成风格(🚛)和特点

三兰州拉面与(😔)人文环(🔽)境

兰州始建于明朝于(😁)公元前86年名为(⛽)(wéi )金城(chéng )意为金城(🦈)汤(⬜)池(🏅)因军(jun1 )事需要而设立自古(🔅)以来(lái )是一个重(👉)要的(de )军事据点建国后兰州军区也建在此处兰州居民(🚋)多(👔)为(wéi )战争移民从明(🌐)(mí(🏋)ng )清又开(🎄)始兰州(zhōu )便不能形成(🥫)为汉回藏蒙等多(🐗)(duō )民(🚓)族聚(🚴)居的格局新中国成(🏚)立以后以(📴)后由于国(🐁)家政治环境(jì(🕦)ng )的影响(🐜)(xiǎng )及重点发展中(🏃)内陆城市(🚼)工业的政(zhèng )策(cè(🧜) )从全国各地不同职(zhí )业不同(tóng )民族的建设(💃)人(rén )才(🎏)回(🚟)到(dà(🍎)o )兰(🔶)州使兰州(👺)人口结构变得复杂化人(🤧)口结构复(🍃)杂性具体的(🌿)要(🐹)求(qiú )饮食文化具高(💵)大同(😒)的性质即能适(🕌)(shì )合(hé )我(wǒ )不知从何而来不(bú )同区(qū )域的人(🍛)群(qú(🎅)n )的口味(wèi )又能适应当地(dì )的自(zì(👲) )然环(⛴)境在内民族(🍮)风俗习惯(🏫)一百(🐤)多(🔑)年来兰(lá(🥥)n )州拉面才是一(yī(🥢) )种面向大众的(🍽)经营性(xìng )小吃具有价(🛫)格便宜(😯)量大味足食用方(😅)便最(🛀)为适宜的人群广等(🔸)优点符合国(🛶)家规定了当地的经济水平民族宗教气候条(♋)件(🚚)饮食结构(gòu )也能满足不同(tóng )类型人群(qún )的需要在(🚏)兰州有兰州人三天不来(lái )个(💽)牛大碗就阴火难捺(nà )的(de )说法(🐴)因此牛肉面的出(chū )现又是兰州饮食(shí )历史的选择

四(🍓)兰州(zhōu )拉面的(😲)(de )饮食习俗

兰州人(🔹)爱食面汤(tāng )不仅是毕(bì )竟(🚬)味道鲜美(měi )并且也真包(🤩)(bāo )含一定的(de )环(🎐)境因(yīn )素兰州(😄)气(🦐)候干燥(zà(🐺)o )多风人体水(📤)分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借(📴)盐(🏃)醋(cù )辣(💟)(là )相(xià(🤓)ng )佐口味很明显偏重(🙁)从生理上是需要大量水分的补(🥤)充这样的话就可(😴)(kě )以养(🎷)成了当地人钟(zhōng )爱(ài )面汤的(🚍)习俗

提起嗜(🚉)酸人们可(kě )能会突然想起山西人兰州人也有同样的爱好(🚺)进入到兰州一家普(pǔ )通(🐰)地的(de )拉面馆都会(💖)看见餐(📎)桌上放着一个会增(zēng )大的瓷壶里(lǐ )面盛满醋比(🕵)外地(💮)的盛醋器皿大的(de )多可(😊)以看(🔶)出兰州对(🍷)醋品的(🦑)喜(🤟)爱

1食醋是一(🏸)种常用的酸(🏿)味调料其主(zhǔ )要成分为醋酸不过兰州人(🍼)爱食醋品与当地环境是分不(♑)开的(de )兰州土壤(🍎)的pH值偏(🌤)(piā(🧘)n )底土壤中(zhō(㊙)ng )的钙元(🎨)(yuá(😞)n )素的聚(🎱)集和(hé(🥕) )土(🎹)壤(👾)性(💥)(xì(🚌)ng )质的碱化土壤(🎵)中(😡)的元素按照人们的日常(🌾)(cháng )饮水食物(🖕)食物(🔢)摄取泄入人体引响人体的健(jiàn )康食醋中的醋(🎉)酸分子能(📅)溶蚀(🚡)(shí )钙元素平(⤴)衡的(🤹)(de )人体(tǐ )的酸碱度

2水质矿化度较高不属于硬(🏌)水(🕐)如果会导(dǎo )致饮(🔊)用硬水会造成肾结石发病率升高医学证明你经常食用醋(👝)品可(kě )以不(bú )有(🥎)效的缓解(🥧)或是避免结石(🎂)的发(🔰)生

3风沙较高(gāo )兰州是一个(🏯)多风的城市(🍡)大风瞬息间风速至(🚦)少或(🥖)将近(jì(🎡)n )170米秒(miǎo )平均(🌐)每(🚣)年有大风日113天(💨)不超(📔)(chāo )过约26天(🚞)多(duō(🥪) )会出现在每年的48月456三个月起(🎸)码沙尘暴每年常发(🎿)生34次而(🚞)空气中(🐌)的(🐹)浮尘对呼吸会再产生一(🏰)定影响偶尔会(😋)(huì(🌍) )在室外(wài )活动会(😡)直接(📫)(jiē(⛳) )吸收到空气(👬)中的粉尘颗粒因(🎻)此食醋有效的减少体内钙的(de )积累和没有(🛐)了的碱性(🌕)物质

4拉面中(zhō(🚓)ng )的一(🧒)种添(tiān )加剂蓬(🍱)灰的主要成(chéng )分是碳(👢)(tàn )酸钾(jiǎ )在(zài )拉(lā )面里加了后也(⛱)可以增强拉(lā )面的(🤙)口(🈁)感使(✍)拉面更筋蓬灰含强(qiáng )碱性强食醋中含有(❎)大量的醋(🎆)酸分子(🕌)吃拉面时一并(bì(❕)ng )加入醋(🏙)能(néng )减少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面(mià(🔯)n )不放辣(⏯)椒不(bú(📽) )地道的(de )吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的(⛏)一(yī )大特点(diǎn )兰(lán )州(😣)人吃(🍟)辣(🏸)这(zhè )个可以(😅)和四川人相可以媲美不(🕌)过兰州人吃辣椒(🅰)(jiāo )的(de )确与(🏊)四川(❇)等地(🤭)吃(chī )辣椒(🚚)的受地理(lǐ(🥫) )环境影响因素有所不同(🌌)(tóng )大多数一个地方无(wú )辣不欢程度(🦈)和(🕴)辛辣食物(wù )指数(shù )即辣椒中癸烯香(🥪)草(🌠)(cǎo )胺(😲)花(🚋)椒(🚾)素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中国财(cái )经经(jīng )济出版社出书的(🔍)一套中国(⏲)菜谱做的统计数(🚳)值甘肃是北方一(yī )个(🎤)相(🕓)对(duì )于辛辣区腥辣指数(🍈)在26至15之间(jiān )其中(zhōng )甘(🐡)肃河西(😜)也很突(tū )出关(guān )于爱(🍯)吃辣的原(yuán )因大多数学者(zhě )其实和当地(🔇)湿度关(guān )联尤其是四川重庆(qìng )贵州毕竟(👜)辣椒(💪)能去湿健脾使湿气易被散溢对(🚅)全国辣文化研究的学(xué )者蓝勇(🥩)先生怀疑人们这对辣椒的食(😢)用与年(niá(🎈)n )日照(zhào )时数太阳辐照量去相(xiàng )关尤其是日(😞)照在1800小时以内的(🌛)四(🍪)川重庆贵州等地那(🔐)说明过于辛辣区要注(zhù )意不(bú )流行于太阳(👖)辐射偏少(shǎ(🖼)o )的地区

兰(🎍)州市(📽)日照时数(shù )你算算在2446小时远(yuǎn )高于(yú )500四川等(děng )地从全国的日照时数来说兰州为(wé(🧐)i )日照(zhào )充足太阳(🚁)辐射量比较(jiào )富集(jí )度的(de )地(🏐)方因此兰州(zhōu )人无辣不欢并非毕竟日(🤢)(rì )照时数(🚔)和太阳辐射量的影响

1植被严重缺(quē )乏兰(🥖)州(zhōu )东南面邻暖温带落(luò )叶阔(kuò )叶(yè )林区西南邻青藏(⚡)高原高寒灌(guàn )丛草甸区西北面是(🐰)(shì )温带稀(🗑)疏灌木半(👗)灌(🍤)(guàn )木荒漠北部和(🦅)东北(běi )面与亚洲中部草原区内蒙古(🐕)草原区相触本区降水稀(🎑)少蒸发萎(🚿)靡利于植被(bèi )生长倒(dǎ(🚚)o )致植被种类偏少这(🐶)(zhè(🛒) )个可(💵)(kě )以才是食物(🎽)的蔬菜和调(💑)料(liào )更是难得之物不必须具备我(🚺)国东南地区极为丰富的菜品和样式因此(🔝)辣椒应该(🍳)是一个(♿)(gè )非常好的(📚)替代品(pǐn )必须辣椒(jiāo )也可以才是(shì )一个调料品(🕌)可缓解蔬菜珍(🅰)贵(🚩)味口单一弊端辣椒易于保存(📖)储存时(shí )间久同时满足(🌦)(zú )的条件(🚯)北方人口味(wèi )重的特点

2空气干(👢)燥和冬季气温低兰州(🏵)处于半(🔛)干旱(🌛)区降水稀(🤨)少蒸(zhēng )发萎靡空(kōng )气湿(shī )度较小气(➕)温随一定高度提高而(💦)慢慢的降低平流层(céng )平均气温直减率(lǜ )为065摄氏100m即海(📠)拔(⚡)每增强100m气温(🔄)(wēn )下降06535c兰(🦌)州市海拔(🦌)约1520m按照气温(🆎)直(❗)减(jiǎn )率计(jì )算出兰州气温(wēn )比沿海地区海(🛐)拔将近(🛄)于0m低约(😿)10C除非(🈹)在酷(🚟)暑(🗿)难耐的夏季(jì )兰(lán )州平均气(🏢)(qì )温(💔)依靠在20C500左右兰(lán )州是(shì(🕤) )避暑胜(🚅)地冬季兰州受西伯利亚蒙(méng )古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州的气(🌞)候特征为比(🤧)较干燥(🎦)和低温在这样(yàng )的(🔮)气(🥍)候条件(🤱)(jiàn )下利于(yú(⛩) )汗液(yè )排出来听从(〽)中(zhōng )医的(📖)理论排汗散热是身体排毒(🤵)的一种同时(shí(🤩) )排汗散热有利于人体(tǐ )新(🍾)陈代谢的进行长期性不排汗(🐦)散(Ⓜ)热使皮肤一旦得(🚷)到呼吸会(huì )使影响新陈代谢(🕶)夏(👄)(xià )季(💛)吃(chī )辣椒催进(🚽)汗液排掉冬(dōng )季(👊)尤(🚓)其(🥙)是(shì(👈) )早晨气温(wēn )都很(🥍)低来(lái )一(🦄)碗牛肉面加些辣(là )椒(jiāo )可(kě )以(🎃)下降低温对(⤵)身体(💑)的影响(🈵)(xiǎng )同时(🎢)可(🌯)食(🦃)(shí )用辣椒增加食(😁)欲不(✳)满足寒冷天气下的能量消(⛸)耗这(🏬)也(❎)兰州人(👼)早餐食用鸡蛋牛(niú )肉面的原因